Erdbeer-Biskuitrolle

𝘋𝘢𝘴 𝘨𝘭𝘵𝘪𝘮𝘯𝘪𝘴 𝘯𝘪𝘴𝘵 𝘨𝘦𝘪𝘴 𝘨𝘦𝘪𝘴 𝘪𝘴𝘵 𝘨𝘦𝘪𝘴 𝘪𝘴𝘵 𝘨𝘦𝘪𝘴 𝘪𝘴𝘵 𝘋𝘢𝘴 𝘨𝘭𝘦𝘪𝘴 𝘪𝘴𝘵 𝘗𝘳𝘦𝘪𝘴 𝘨𝘦𝘪𝘴 𝘪𝘴𝘵 𝘗𝘪𝘴𝘵 🤩⁣
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𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐬⁣
* Butter, zum Einfetten
* 2 große Eier⁣
* 50 g Streuzucker, plus 2 zusätzliche EL zum Bestäuben⁣
* 50 g selbstaufgehendes Mehl, gesiebt⁣
* 1 Teelöffel Vanille-Flavo-Tropfen ⁣
* 100 g kalorienarmer Erdbeersirup

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𝐌𝐞𝐭𝐡𝐨𝐝⁣
1. Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor. Fetten Sie eine Biskuitrolle (16 x 28 cm) ein und legen Sie sie mit Backpapier aus.
2. Eier, Zucker und Flavo Drops 5 Minuten lang mit einem Handrührgerät schlagen, bis die Masse dick und hell ist. Das Mehl in zwei Portionen vorsichtig mit einem großen Metalllöffel unterheben.
3. Die Masse in die Form füllen und vorsichtig in die Ecken drücken. 10–12 Minuten backen, bis der Biskuit goldbraun und fest ist. Vorsicht: Nicht zu lange backen, sonst bricht der Biskuit beim Ausrollen.
4. Während der Biskuit backt, streuen Sie 2 EL Zucker auf ein Stück Backpapier.
5. Den gebackenen Biskuit auf das Backpapier stürzen. Das Backpapier abziehen und den Biskuit mit Sirup bestreichen. Mithilfe des Papiers von der kurzen Seite her aufrollen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.