Vegane Zimtschnecken
Diese Zimtschnecken sind unglaublich lecker und noch besser: Sie haben weniger Kalorien als eine herkömmliche Zimtschnecke, sind voller Protein und so schokoladig!
𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐬
* 80 g selbstaufgehendes Mehl
* 1 Messlöffel 𝐕𝐞𝐠𝐚𝐧-𝐏𝐫𝐨 𝐕𝐚𝐧𝐢𝐥𝐥𝐚
* 130g Kokosjoghurt
* 15 g Kokosblütenzucker
* 1 TL Zimt
* 10 g vegane Butter, geschmolzen
* 5 Tropfen 𝐂𝐡𝐨𝐜𝐨𝐥𝐚𝐭𝐞 𝐅𝐥𝐚𝐯𝐨 𝐃𝐫𝐨𝐩𝐬
* 𝐋𝐨𝐰-𝐂𝐚𝐥 𝐂𝐡𝐨𝐜𝐨𝐥𝐚𝐭𝐞 𝐒𝐲𝐫𝐮𝐤𝐭𝐞
𝐌𝐞𝐭𝐡𝐨𝐝
1. Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
2. Mehl und 𝐕𝐞𝐠𝐚𝐧-𝐏𝐫𝐨 verrühren. Nun Joghurt und 𝐂𝐡𝐨𝐜𝐨𝐥𝐚𝐭𝐞 𝐅𝐥𝐚𝐯𝐨 𝐃𝐫𝐨𝐩𝐬 hinzufügen und zu einem krümeligen Teig verarbeiten.
3. Auf eine leicht bemehlte Oberfläche geben und mit den Händen etwa 1 Minute lang kneten.
4. Rollen Sie den Teig zu einem Rechteck aus und machen Sie dabei ein Ende dünner.
5. Kokosblütenzucker und Zimt verrühren.
6. Die Oberseite des Teigs mit dem Großteil der geschmolzenen Butter bestreichen und mit Zimtzucker bestreuen. Die Zimtschnecke mit der dünneren Seite fest zu einer Rolle aufrollen und in gleichmäßige Scheiben schneiden.
7. Mit der restlichen geschmolzenen Butter bestreichen und 16–17 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig und die Mitte weich ist.
8. Nach dem Garen herausnehmen und mit 𝐋𝐨𝐰-𝐂𝐚𝐥 𝐂𝐡𝐨𝐜𝐨𝐥𝐚𝐭𝐞 𝐒𝐲𝐫𝐮𝐤𝐭𝐞 und Bananenscheiben garnieren!
𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐬
* 80 g selbstaufgehendes Mehl
* 1 Messlöffel 𝐕𝐞𝐠𝐚𝐧-𝐏𝐫𝐨 𝐕𝐚𝐧𝐢𝐥𝐥𝐚
* 130g Kokosjoghurt
* 15 g Kokosblütenzucker
* 1 TL Zimt
* 10 g vegane Butter, geschmolzen
* 5 Tropfen 𝐂𝐡𝐨𝐜𝐨𝐥𝐚𝐭𝐞 𝐅𝐥𝐚𝐯𝐨 𝐃𝐫𝐨𝐩𝐬
* 𝐋𝐨𝐰-𝐂𝐚𝐥 𝐂𝐡𝐨𝐜𝐨𝐥𝐚𝐭𝐞 𝐒𝐲𝐫𝐮𝐤𝐭𝐞
𝐌𝐞𝐭𝐡𝐨𝐝
1. Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
2. Mehl und 𝐕𝐞𝐠𝐚𝐧-𝐏𝐫𝐨 verrühren. Nun Joghurt und 𝐂𝐡𝐨𝐜𝐨𝐥𝐚𝐭𝐞 𝐅𝐥𝐚𝐯𝐨 𝐃𝐫𝐨𝐩𝐬 hinzufügen und zu einem krümeligen Teig verarbeiten.
3. Auf eine leicht bemehlte Oberfläche geben und mit den Händen etwa 1 Minute lang kneten.
4. Rollen Sie den Teig zu einem Rechteck aus und machen Sie dabei ein Ende dünner.
5. Kokosblütenzucker und Zimt verrühren.
6. Die Oberseite des Teigs mit dem Großteil der geschmolzenen Butter bestreichen und mit Zimtzucker bestreuen. Die Zimtschnecke mit der dünneren Seite fest zu einer Rolle aufrollen und in gleichmäßige Scheiben schneiden.
7. Mit der restlichen geschmolzenen Butter bestreichen und 16–17 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig und die Mitte weich ist.
8. Nach dem Garen herausnehmen und mit 𝐋𝐨𝐰-𝐂𝐚𝐥 𝐂𝐡𝐨𝐜𝐨𝐥𝐚𝐭𝐞 𝐒𝐲𝐫𝐮𝐤𝐭𝐞 und Bananenscheiben garnieren!