Erdnussbutter-Biscoff-Flapjacks
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* 200 g Haferflocken
* 150 g gehackte Dattelnβ£
* 3 EL kalorienarmer Ahornsirup
* 100 g Butter
* 50 g Biscoff-Aufstrich β£
* 100 g geschmolzene dunkle Schokolade zum Bestreichen β£
* 50 g cremige Erdnussbutter β£
* 8 Biscoff-Kekse β£
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1. Den Backofen auf 180 Β°C vorheizen, eine Kuchenform einfetten und mit Backpapier auslegen.
2. Haferflocken und gehackte Datteln in einen Hochleistungsmixer geben. Mixen, bis alles gut zerkleinert und vermischt ist. Beiseite stellen.
3. Ahornsirup, Butter und Biscoff-Aufstrich in einen Topf geben und leicht erhitzen, bis alles geschmolzen ist. β£
4. Die Hafermischung in den Topf geben und vermengen. Die Mischung in die Kuchenform geben und gleichmΓ€Γig andrΓΌcken. 20 Minuten backen, bis der Kuchen anfΓ€ngt, braun zu werden.
5. Aus dem Ofen nehmen und abkΓΌhlen lassen. Die dunkle Schokolade in einem Topf schmelzen und ΓΌber die Flapjacks gieΓen. Die Erdnussbutter schmelzen und in die Schokolade einrΓΌhren, sodass ein Muster entsteht. 8 Biscoff-Kekse in die Flapjacks drΓΌcken. Vor dem Anschneiden im KΓΌhlschrank abkΓΌhlen lassen! π β£